Esparragos con jamon

Ingredientes:
(Para 6 personas)

• 1 cucharada de mantequilla
• 300 gramos de jamón ingles en tiras
• 1 cucharada de harina sin preparar
• 1 taza de leche evaporada
• 1/2 taza de crema de leche
• 1 cucharada de pimienta
• 1/3 de cucharadita de nuez moscada rallada
• 36 espárragos verdes cocidos
• 2 tazas de queso parmesano rallado
• Sal

Preparación:

Calentar la mantequilla a fuego medio y freír el jamón durante cinco minutos.

Agregar la harina y cocinar tres minutos mas removiendo todo momento.

Vertir la leche y la crema de leche.

Sazonar con pimienta, nuez moscada y sal.

Mezclar y cocinar durante cinco minutos removiendo siempre.

Colocar los espárragos en una fuente refractaria. Cubrirlos con la salsa blanca preparada y esparcir el queso. Poner en el horno a 180 grados durante 10 minutos.

ESparragos con jamon