(Para 6 porciones)
- 2 tazas de mango en cubos pequeños
- 1 taza de cebolla picada
- 3 paltas en cubos pequeños
- 3 cucharadas de culantro picado
- 1/4 de taza de de aceite de oliva
- Jugo de 2 limones
- 1 taza de aceite vegetal
- 36 pejerreyes
- 1 cucharada de ajo molido
- 2 huevos batidos
- 1 taza de harina sin preparar
- 1 taza d pan molido
- Sal y pimienta al gusto
